Unsere Produkte

Alle unsere Fische sind auch als Filet erhältlich. Hier geht es zur Auswahl

Alle unsere Fische sind natürlich auch frisch erhältlich. Hier geht es zur Auswahl

Falkensteiner Gebirgssaibling veredelt mit reinem Jasmin.
Gewicht: 150 gr bis 250 gr pro Filet

Klassisch gebeizte Lachsforelle mit Dill und Senf.
Gewicht: 300 gr bis 450 gr pro Filet

Gebeiztes Forellenfilet, faschiert mit Öl.
Erhältlich in 250 gr Packungen.

Hausgemachte Oberwasser-Würstel geräuchert. Geräuchert über Buchenholz.
Ein Paar ca. 150 gr

Ideal für Saucen, Suppen und Dashi.
Erhältlich in 1 kg Einheiten

12 Stunden geräuchert mit Buchenholz
Gewicht: 300 gr bis 450 gr pro Filet

Bei uns bekommt man entweder Goldforelle, Regenbogenforelle oder Saiblinge heißgeräuchert.
Gewicht: 100 gr bis 150 gr pro Filet

Hausgemachte Oberwasser-Würstel. Verfeinert mit Forellenleber.
Ein Paar ca. 90 gr

Bei uns bekommt man entweder Goldforelle, Regenbogenforelle oder Saiblinge heißgeräuchert.
Gewicht: 350 gr bis 550 gr pro Fisch